2021年4月26日にNew OPENしたばかりのお店、韓国料理KollaBo 横浜みなとみらい店へ行ってきました～
韓国料理は焼肉食べるばかりな私、本場の味を味わえるという事で入る前からワクワクです♡
KollaBo 横浜みなとみらい店について
みなとみらい駅直結の複合施設「マークイズみなとみらい」4階のレストランフロアにあります。
KollaBoは2019年に横浜ベイクォーターにて神奈川県初出店を迎えたブランド店で、2店舗目としてみなとみらいに出店。
韓国本場超有名店の料理が集結したコラボレストランで、 ミシュラン入りしている「オヒャン・チョッパル」を含む15老舗有名店の絶品料理が一度に楽しめます。
と言えど、座席間のスペースは狭いです。
店員さんが器用にスルスル動かれていました。
椅子は机側に寄せんと邪魔になっちゃう～って気を使った感じ。なんなら人が通る際、椅子に当たっちゃうくらい。やむなし。
料理について説明もしっかりされているし、1人前の量についても事前に教えてくれるので助かりました。
食べログ・ホットペッパーより予約できます。
この日の注文内容（ディナー）
この日は18時に入店。
グランドメニューより注文しました。
キムチ盛り by KollaBo（前菜）
普段からスーパーに売っている漬物テイストなキムチしか食べない私。
本場のキムチの味って、濃くて甘めなんだな！と知りました。
日本の焼肉屋で付け合わせとして出てくるキムチも甘めと思ってたけど、いやいやいや～甘さの加減が違うわ！あ、もちろん旨味という名の甘みです。
カクテキは少しだけ酸味を感じられるお味になっていました。
白米と一緒に食べたくなります。
キムチもカクテキもそこそこに辛味がありますので、辛いのが苦手な人は注意が必要です。
海鮮チヂミ by トゥクタ
厚みのある海鮮チヂミ。
理想的である「外はカリッ、中はふんわりもっちり」な触感です。
焼きたて最高！海老最高！
酸味&辛味のタレを付けて食します。
そしてカリカリ触感って心地よいですね。
タレ付けたら染み染みしないうちに食べます、カリカリ触感が重要なんで！
カンジャンケジャン by ソ ベッチャカンジャンケジャン
／ 写真を縦にして撮ってたパート1 ＼
韓国で人気No1である、32年伝統「プロカンジャンケジャン」の創業4姉妹の長女「ソ べッチャ」名人の絶品料理。
年に2回、韓国西海岸でしか取れないウチコ豊富の最高級メス渡りガ二を、30年来の秘伝のタレで付け込んだ最高の味です。
※公式ページより抜粋
秘伝のタレ、これも美味しい理由の1つなんでしょうね！ベースは醤油っぽく感じられる味です。
身がプリプリ・・・ヌタヌタ？モッタリ？コッテリ？なんて表現したらいいか難しいのだけど、とにかく美味しいです。口の中でゆっくりと溶けていく感じ。ウチコとミソも本当に美味しい。これも白米と一緒に食べたい一品です。というか、こちらをオーダーすると白米が付いてきます。流石。
写真だと大きく見えますが、渡り蟹なので小さ目。
1人1杯で食べたい、だが1人1杯にするとお財布が空になっちゃう。
直火パッサク・ブルゴギ（みなとみらい店限定）
高麗屋とファロヨンが世界初コラボして作り上げた秘伝のたれで熟成させたブルゴギ。
みなとみらい店限定のメニューです。
直火であぶりながら香ばしく焼き上げたブルゴギ、オーダーすると付いてくる包み野菜巻いて食べます。
包み野菜には私の好きなエゴマが入ってました、珍しい！
他店でサムギョプサル食べるとお野菜も頼む事が多いですが、エゴマ入ってくるお店が少ないんですよね。私は大人になってから癖のある味が平気になり、なんなら好きになりました。パクチーとかもね！
話がそれてしまいましたが、こちらは大きいお肉だったのでハサミでチョキチョキしながら食べました。
甘めのお味であっという間にペロリです。
これまた白米と一緒に食べたい。
パダック by SABASABA Chicken
ネギ乗せフライドチキン。
沢山のネギ＆マスタードベースのソースに絡めたクリスピー・チキン、これまたカリカリ具合も素晴らしく良く、とても美味しかったです。特に男性は好きな味だと思う！
クリスピーチキン言うたら思い浮かぶのはケンタッキーな私。
ケンタッキーのクリスピーチキンとはもちろん違って、中はとってもジューシーで肉汁？脂？が口の中に広がってじゅるじゅるするのです、美味しい洪水。
外カリ中ジュル。
ケンタッキーのクリスピーチキンも美味しいけどね！
カニみそビビンバ by ソベッチャカンジャンケジャン
見ただけでわかる、絶対に美味しいご飯ものだという事が。
カンジャンケジャンの美味しいところ＆白米＆生卵（黄身）を混ぜて食べます。言わなくてもわかる、本当に美味しいって言う事が。見ただけでも本当に美味しいの。食べたらもちろん美味しいの。
贅沢ビビンバです。
こんなビビンバ食べた事ない、1人1杯食べたい！
締めに最も適しているご飯ものでした。
Wi-Fi・喫煙席の有無／お子様連れについて
Wi-Fiは無し
喫煙席無し
マークイズみなとみらいの各フロアに喫煙ルーム有り
お子様連れOK
お店へのアクセス
みなとみらい駅直結 マークイズみなとみらい4階
〒220-0012 神奈川県横浜市西区みなとみらい3丁目5-1 MARK ISみなとみらい 4F
終わりに
複合施設のレストランフロアに入っているお店って、路面店より入りやすいイメージです。
そのおかげで、普段食べない韓国料理を知る事が出来ました。
マークイズみなとみらいの中に入っているので、お買い物ついでに寄ることが出来るのも利点。駐車場があるのもポイント高いです！
ちなみに、みなとみらいポイントカード（無料／ノンクレジット）持っていれば、駐車場1時間が無料です。もしお持ちでなければ是非作ってくださ～い。
最後までお読み頂き有難うございました♡
